خلية النحل بالقرفة والشوكولاتة
خلية النحل بالقرفة والشوكولاتة المقادير دقيق: 3 اكواب حليب بودرة: ملعقتان كبيرتان سكر: 3 ملاعق كبيرة خميرة: ملعقة كبيرة بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ملح: رشّة سمن: ملعقتان كبيرتان (أو زيت) الماء: كوب وربع شوكولاتة مارس: كوب (للحشوة) القرفة: مل…
طريقة عمل زﻻبية مقرمشة
طريقة عمل زﻻبية مقرمشة المقادير 1 كوب دقيق حوالي ربع كوب ماء دافئ (او اقل من ربع كوب) 1 معلقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1/2 معلقة كبيرة نشا 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 معلقة صغيرة ملح مكونات شربات او شيرة للتغطية: 2 كوب سكر …
كيك الفواكة المجففة بالبهارات
كيك الفواكة المجففة بالبهارات المقادير - زبيب اشقر : كوبان ونصف - زبيب : كوبان ونصف - توت بري مجفف : كوبان (مفروم) - توت بري مجفف : كوبان - مشمش مجفّف : كوبان ونصف (مفروم) - العسل : ثلاث أرباع الكوب - عصير البرتقال : كوب - الزبدة : كوب ون…
كيك بودينغ الشوكولاتة
كيك بودينغ الشوكولاتة المقادير - الشوكولاتة : 125 غراماً (مفرومة) - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة - سكر : ربع كوب - البيض : 2 حبة (مفصول البياض عن الصفار) - الفانيليا : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الآيس كريم : كوب (آيس كريم فانيلا للتق…
براونيز الشوكولاتة
براونيز الشوكولاتة المقادير - الزبدة : ملعقتان كبيرتان - الفانيليا : ملعقة صغيرة - البيض : 3 حبات - طحين : ثلاث أرباع الكوب - سكر : ثلاث أرباع الكوب - مسحوق الكاكاو : ملعقتان كبيرتان - الشوكولاتة : نصف كوب (مذوبة) طريقة التحضير 1- في إناء…
شيز كيك القرع
شيز كيك القرع المقادير 2 كوب (400 جم) جبن كريمي كوب (300 جم) من بسكويت الزنجبيل المطحون ½ كوب (100 جم) سكر ⅓ كوب (75 جم) قرع مهروس ⅓ كوب (75 جم) زبد ذائب 2 بيضة ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون ½ ملعقة صغي…
كيكة المهلبية
كيكة المهلبية المقادير المهلبية: 3 أكواب (750 مل) حليب ¾ كوب (150 جم) سكر ½ كوب (100 مل) كريمة خفق سائلة ½ 1 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) …
كيك التمر والموز
كيك التمر والموز المقادير 3 أكواب (450 جم) دقيق كوب (200 جم) زبد كوب (200 جم) سكر ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر 2 بيضة، في درجة حرارة الغرفة 4 ثمرات موز مقطعة شرائح ¼ كيلو (250 جم) بلح منزوع البذر 2 ملعقة كبيرة (36 جم) سكر بودرة 2 ملعقة …
بسكويت باللوز
بسكويت باللوز المقادير: 250 غ دقيق , 75غ سكر , 100 غ لوز مطحون , ظرف ونص فانيلا , 210 غ زبدة , سكر مطحون للزينة الطريقة: نخفق الزبدة مع السكر والفانيلا حتى نحصل على مزيج كريمي , نضيف الطحين واللوز ونقلب , نضع العجينة في كيس نايلون بالبرا…
ايس كريم بشراب اللوز
ايس كريم بشراب اللوز المقادير: عجينة اللوز 200 غ , نصف ليتر حليب , علبة كريمة شانتيه , عطر اللوز , 50 غ لوز محمص مطحون , كوب حليب بارد الطريقة : نخفق علبة الكريمة مع كوب الحليب جيدا في الخلاط : نصف ليتر حليب مع عطر اللوز مع عجينة اللوز مع…
أصابع بالتمر
أصابع بالتمر المقادير: ثلاثة أكوب ونصف دقيق , كوب سمنة مذابة , فنجان قهوة زيت , 4 ملاعق سكر بودرة , ملعقة صغيرة خميرة , تقريبا نصف كوب ماء دافئ (حسب نوع الطحين ), رشة ملح , سمسم للسطح الحشوة : نص كيلوعجينة تمر مع قرفة وبهارات الكاتو وسمن…
وربات بالقشطة
وربات بالقشطة المقادير: باكيت من ورق الجلاش الجاهز (ورق عجينة البقلاوة ) ,قشطة منزلية , زبدة أو سمنة مذابة, فستق للزينة , كوبين سكر , كوب ماء , عصرة ليمون الطريقة : نحضر القطر .بغلي السكر مع الماء مع عصرة الليمون , نحتاج عشر طبقات من ورق …
كنافة ام النارين
كنافة ام النارين المقادير: نصف كيلو كنافة جاهزة , كوب ونصف حليب , 2 ملعقة طعام نشاء , ملعقة ونصف طعام سميد ناعم ,3 ليتر حليب كامل الدسم , 2 فنجان قهوة خل أبيض , فستق حسب الرغبة , سمنة الطريقة: نحضر القطر : كوبين سكر مع كوب ماء مع عصرة ليم…
التيراميسو
التيراميسو المقادير: علبة كريما شانتيه , علبة قشطة , ظرف كريم كراميل , 200 غ جبنة كريمية ماسكربوني أو فيلاديفيا , ملعقة كبيرة جيلاتين شفاف مذابة بقليل من الماء , أصابع ليدي فينكرز , نسكافية مذاب مع ماء ساخن لغمس البسكويت , كاكاو لرش السطح …
أصابع بالشوكولا والفستق
أصابع بالشوكولا والفستق ******************* المقادير: 400 غ بسكويت سادة مطحون 100 غ زبدة 2/1 كوب فستق مبشور علبة حليب مكثف كبيرة فانيلا ,200 غ شوكولا مرة خام ,شوكولا بيضاء خام الطريقة: نطحن البسكويت , نذوب الزبدة , ثم نضيفها للبسكويت مع ال…
الدونات
الدونات المقادير : - سكر : كوب - بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة ونصف - البيض : 2 حبة - الزبدة : ربع كوب (مذوبة) - حليب : كوب - طحين : 4 اكواب - الزيت : غزير (للقلي) - الشوكولاتة : كوب (مذوبة) طريقة التحضير : 1. اخلطي السكر …
فطيرة الأوريو :
فطيرة الأوريو : المكوّنات بسكويت أوريو - 40 حبّة زبدة - نصف كوب لتحضير الحشوة: كريمة خفق - كوب شوكولاتة داكنة مبشورة - نصف كوب (او شوكولا بيضاء حسب الرغبة) زبدة - ربع كوب بسكويت أوريو للزينة - 10 حبات طريقة العمل 1- في الخلاط الكهربائي، إ…
الدونات الشهي :
الدونات الشهي : المكونات : 3 و 1/2 كوب دقيق بيضة 1/2 كوب حليب بودرة 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/2 كوب زبدة 1/2 ملعقة كبيرة خميرة كوب ماء 1/4 ملعقة كبيرة قرفة 1/4 ملعقة صغيرة ملح زيت للتحمير مقادير كريمة التزيين: 1/4 كوب زبدة. 1/2 كوب جبن كريمي. …
المطبخ العراقي
كعك بالسميد
كعك بالسميد المكوّنات : نصف كيلوغرام من السميد الناعم. نصف كيلوغرام من السميد الخشن. كوب من الطحين الأبيض. مئة غرام، نصف كوب من السكر المطحون. ملعقة صغيرة من بهارات الكعك (الشومر، واليانسون، ويجب أن تكون مطحونة). أربعمئة غرام، كوبان من الس…
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة المقادير10 اشخاص 2 كوب من الدقيق الأبيض (جميع الإستعمالات). نصف كوب زبدة غير مملحة لينة في درجة حرارة الغرفة. نصف كوب من السكر. 2 بيضة متوسطة الحجم. 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر. ملعقة صغيرة فانيللا. …