خلية النحل بالقرفة والشوكولاتة

كنافة ام النارين 

المقادير:

نصف كيلو كنافة جاهزة , كوب ونصف حليب , 2 ملعقة طعام نشاء , ملعقة ونصف طعام سميد ناعم ,3 ليتر حليب كامل الدسم , 2 فنجان قهوة خل أبيض , فستق حسب الرغبة , سمنة
الطريقة:
نحضر القطر :
كوبين سكر مع كوب ماء مع عصرة ليمون على النار حتى يغلي غلوة
نحضر القريشة : نضع 3 كيلو حليب على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف الخل الأبيض ونحرك حتى يفقس الحليب ,ثم نصفيه بمنخل ناعم
نضع كوب ونصف حليب مضاف اليه النشاء والسميد على النار ونحرك حتى يسمك المزيج ,نطفئ النار ونضيفه للقريش الذي حصلنا عليه ونقلب حتى يختلط جيدا.(ويمكن اضافة فستق مطحون بدرجة خشنة ان توفر)
نذوب 3 ملاعق طعام سمنة
تقطع الكنافة نصف ناعمة , تدعك بالسمن جيدا ثم تقسم لقسمين , ندهن الصينية بسمنة ثم نمد النصف الأول من الكنافة ونضغطها جيدا باليد أو يمكن وضع طبقة نايلون وفوقها صينية أصغر وثقل ثم طبقة القريشة ثم النصف الثاني من الكنافة ثم نضغطها ايضا ثم تدهن سطح الكنافة بالسمنة بوسطة ريشة , تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تشقر الاطراف (تقريبا 40 دقيقة) ثم تقلب وتعاد للفرن ربع ساعة
تخرج من الفرن وتسقى بالقطر البارد ثم تقطع وتزين بالفستق الناعم وتؤكل ساخنة وبالهنا والعافية