خلية النحل بالقرفة والشوكولاتة

متبل الباذنجان
الكمية1-2 شخص
المكونات
-رأس باذنجان كبير.
-4ملاعق طعام طحينة.
-1/2 كوب لبن.
-3 ملاعق طعام عصير ليمون حامض.
-فص ثوم مدقوق مع الملح.
-1/4 باقة بقدونس مفرومة للزينة.
-4 ملاعق طعام زيت زيتون.
-مخلل الشمندر واللفت للزينة.
طريقة التحضير
1يوخز رأس الباذنجان بشوكة في عدة أماكن،ثم يلف بورقة ألمنيوم ويشوى على الغاز في فرن
محمى للدرجة 350 فرنهايت لمدة ساعة تقريبا أو حتى يستوي تماماً ويصبح طرياً من
الداخل ومشوياً من الخارج.
2يبرد رأس الباذنجان قليلا ثم يقشر تحت ماء الحنفية البارد.بعد ذلكـ يقطع ويوضع في وعاء
ويهرس جيداً بالشوكة أو السكين.
3في وعاء منفصل تخلط الطحينة جيداً مع اللبن وعصير الليمون الحامض والثوم والملح.
تضاف الخلظة إلى الباذنجان المهروس ويخلط المزيج جيداً.
4يسكب المتبل في طبق فخاري ويرش فوقه البقدونس.
5يسكب فوقه زيت الزيتزن ويزين بشراثح مخلل الشمندر واللفت
.
.
صحة وعافية